減肥減重第1物 乳制品 鈣有用
牛奶可以減少脂肪囤積
美國研究發現，當吃下去的總熱量相同時，鈣質攝取比例越高，脂肪新陳代謝反應會更有效。以每日進食熱量少於1900大卡的標準為基準，當攝取鈣質少於780毫克時，體脂肪比例容易增加，但當鈣質攝取超過1000毫克時，體重則平均會減少3～4公斤。不過，若每日攝取熱量超過1900大卡，上述提及的減肥效應就看不出來。
此外，另壹項研究發現，消化型鈣質有減緩體內脂肪囤積的功能。當血液中含大量鈣的時候，脂肪細胞會得到指示，停止儲存脂肪，同時消耗脂肪。研究數據還發現，日常膳食中，乳品含量較多的人，發胖的機率幾乎是不吃乳品者的1/6。此外，從牛奶、乳酪、優酪乳攝取鈣質的效果，比吃蔬菜豆類、鈣片或健康食品來得好。
還有研究顯示：酸乳酪(Yogurt)不僅可以減輕體重，並且可以使肌肉更加的結實。可喜的是，酸乳酪幫助肥胖者減去的是「脂肪」，而不是「肌肉」。
不過，市售酸乳酪往往內含過多的糖分及添加物，讓酸乳酪減肥功效大打折扣，購買時對於內容物含量、成分，最好檢視壹番。低脂食譜示範：薰衣草義式布丁(奶酪)
材料：
脫脂牛奶 250ml 薰衣草 1茶匙 代糖 30g 植物性鮮奶油 500g 吉利丁 6片 芒果肉 100g
